カフェを数件経営しています。おかげさまで軌道にのり、地元のお客様に愛されるお店へと成長し、最近になってようやくちょっと一息がつけるようになりました。私が経営しているカフェは実はどれも店舗の形態ではありません。すべて、もともとは中古一戸建てだったものを改装して、カフェとしてオープンさせたのです。もともと一戸建てだっただけあって、やはり普通のカフェとは違う「お家」のような雰囲気のある、温かいお店となりました。厨房も少し改造しましたが、基本はもともとの一軒家をアレンジした程度にしています。和室の多い一戸建てがほとんどなので、お店に入るとき、お客様には靴をぬいで入店して頂いていますが、こうしたこともお客様の評判がいいんですよね。カフェ経営を考えられている方は一度、中古一戸建てものぞいてみるといい掘り出し物があるかもしれませんよ。
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